如何選購樹菠蘿

好的樹菠蘿外殼完整新鮮，色澤金黃，飽滿渾圓，果肉較厚且香味濃郁。若是綠色的外皮，表示樹菠蘿還未完全成熟，未成熟的樹菠蘿果肉無味且澀口，在食用前放在淡鹽水中浸泡30分鐘，不但可以使果肉更加新鮮，也能增加甜味。樹菠蘿通常較大，一次性吃不完，可以將其製成菠蘿蜜酒、菠蘿蜜糕等小吃。