十斤楊梅酒放多少冰糖

0.8~1斤冰糖。楊梅本身的含糖量較高，一般一斤的梅用一斤的酒，放太甜也會影響楊梅酒的口感。楊梅選果肉大果核小的，這樣的楊梅果汁多，選深紅色的楊梅較甜。做楊梅酒，需要去除楊梅果的枝梗。楊梅酒可以密封保存和冷藏保存，這樣楊梅酒的口感更加美味。