嫩姜成熟時間在什麼時候

九到十月上旬。生薑喜歡生長在温度較低的沙土中，一般是四月份中下母姜，然後一個月左右時間長出姜苗，六月下旬到七月上旬長出來的叫娘姜，一般這個時候是姜的生長旺季，也是姜生長最快速的時候，等到九到十月上旬的時候，這個時候的姜味不那麼明顯，但是水分較多，個頭也比較大，這個時候收的話就是嫩姜。