色泽鲜亮的日式炸猪排饭如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
料酒 :适量
生抽 :适量
鸡蛋液 :适量
面包糠 :适量
盐 :适量
番茄 :2个
番茄酱 :适量
面粉 :适量
主料
猪里脊肉 :2块辅料
油 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
鸡蛋液 :适量
面包糠 :适量
盐 :适量
番茄 :2个
番茄酱 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1.猪里脊肉切片,大约一厘米的厚度
2.肉锤锤松,放入料酒,生抽,盐腌渍。不需要放太多,因为我觉得炸猪排就是要熏酱才好吃。
3.番茄两个,去蒂切十字口子。
4.放入锅子小火滚一下。
5.去皮。
6.切丁。
7.腌好的猪排先放入打散的鸡蛋液里。
8.裹一层面粉。
9.再裹一层鸡蛋后,再裹上一层面包糠。记住,先是鸡蛋液,然后面粉,再一次鸡蛋液,最后是面包糠。
10.下锅放油,预热一会。
11.炸2分钟,猪排定型捞起沥油
12.油温降至160度左右后,再把猪排放入锅复炸4分钟左右
13.捞起沥油切成块
14.国内放入水
15.放入番茄丁
16.煮滚收一些汁
17.放入番茄酱,再收一些汁。
18.放入饭。
19.淋上番茄淋酱。
20.最后在猪排上挤上番茄酱就完成了。
本来猪排只挤上番茄酱就好了,但是我觉得太单调了,这毕竟是煮给妈妈吃的。然后我就想着在饭上弄花样。但是番茄酱拌饭妈妈可能不喜欢吃,所以我就想到做淋酱。可是又想到淋酱淋猪排可能不好吃,所以便想到淋酱淋饭。番茄酱挤猪排上。