准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟这道芝麻蜜汁红薯由拔丝红薯演变而来,但是不会像拔丝红薯那么粘牙,适合牙口不好的朋友,红薯炸熟即可,不要炸的太老了,这样做好的红薯才会绵软香甜,口感不会太硬,加上炒熟的香酥的白芝麻,可以说是点睛之笔,这样一道菜一定很受小朋友们的欢迎哦。
主料
红薯 :
500 辅料
芝麻 :
适量 具体步骤
红薯去皮,切滚刀块;
锅中加入多些油,烧热;下红薯炸;
炸制红薯熟透即可,不用炸制外壳酥脆;
另起锅,少许油,白糖,清水烧开;
白糖融化出现大泡;
放入红薯,翻炒均匀即可;
出锅,撒白芝麻;
烹饪技巧
红薯洗净后晾干水分再炸,以免溅出油来。