香甜蜜汁红薯鸡翅根如何做好吃又美味
蜜汁红薯鸡翅根采用鸡肉中肉最鲜嫩而且丰富的鸡翅根部位为主要材料，再加上蜜汁和红薯，就制成了一道美味的蜜汁红薯鸡翅根。鸡翅的做法一般是红烧鸡翅或者可乐鸡翅，吃惯了这些偶尔也希望换换口味，而这道蜜汁红薯鸡翅根美味又简单。
主料
红薯 ：一个鸡翅根 ：7个
辅料
桂皮 ：一块葱姜 ：适量
盐 ：半勺
耗油 ：一汤匙
白糖 ：2大匙
凉水 ：3大匙
八角 ：一个
具体步骤
1.鸡翅根上花刀用少量盐葱姜料酒按摩一会腌着以入味。
2.一个红薯切薄一点的滚刀块，下油锅煎到表面有焦壳（后期炖煮起来不会碎口感也好）。
3.热锅凉油凉水白糖炒糖色至焦黄粘稠状，放凉水炒不易炒糊。
4.下鸡翅根及葱姜八角桂皮，反超一会裹匀糖汁。
5.下生抽3大匙，老抽几滴上色翻炒均匀，下热水与翅根齐平（鸡肉成熟快不需要太多水炖煮，且炖煮时间过久肉质会变柴），下煎好的红薯，盐一小勺中火炖15分钟。
6.放一匙耗油大火收汁，出锅。
