准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
鸡蛋 :
10个茶叶 :
6 辅料
盐 :
12水 :
适量老抽 :
25 花椒 :
3 八角 :
7 具体步骤
1.准备花椒和八角,加起来一共10g;鸡蛋清洗干净
2.锅中加适量清水,放入清洗好的鸡蛋
3.加入花椒和八角
4.茶叶清水洗一下
5.放入茶叶
6.加入老抽和盐
7.盖上盖子中火煮沸,煮沸后打开盖子,再煮五分钟左右
8.将煮好的鸡蛋用勺子敲碎蛋壳
9.敲碎后放回锅中继续煮,小火煮1个小时左右
10.煮好后腌制一夜
11.成品
烹饪技巧
无