蒜香鳝片的做法 【顶级厨师】——蒜香鳝片 蒜香鳝片怎么做 香飘网 热菜 2.01W 大中小设置文字大小 食材明细主料鳝鱼 (3-5条)辅料黄瓜 (1根)红椒 (1个)蒜头 (5-8颗)香菜 (适量)配料郫县豆瓣酱 (一大勺)胡椒粉 (适量)料酒 (适量)盐 (少许)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)蒜香鳝片的做法步骤1、主料2、将鳝鱼去骨和内脏,洗去血水,用盐反复搓洗身上粘液3、洗干净后去头和尾部,切断,用料酒和胡椒粉稍微腌制一会4、黄瓜切菱形片,红椒切小段,蒜头去皮,稍微拍一下5、锅里放一大勺油,烧热后放入鳝鱼片翻炒6、炒到鳝鱼稍微变色后盛出,锅里留油7、放入一大勺郫县豆瓣酱8、炒香后放入蒜头,用小火慢煎,煎至蒜头金黄,爆出香味9、放入黄瓜片和鳝鱼翻炒一会10、随后放入红椒继续翻炒11、用生粉勾个薄欠,倒入锅里12、煮至汤汁有些浓稠后放入一点香菜,加适量盐就可以关火出锅了 TAG标签:【顶级厨师】——蒜香鳝片 蒜香鳝片 顶级 蒜香鳝片怎么做 蒜香鳝片的最正宗做法 蒜香鳝片的做法 香鳝 蒜香鳝片的家常做法 厨师 蒜香鳝片的做法步骤 蒜香鳝片怎么做好吃 #