甜品無花果焦糖派如何做好吃又美味
今天和大家一起分享的又是我們女生永遠的最愛，甜品。在女生的世界裏，甜品應該能和口紅並列第一吧。今天給大家帶來的是甜品無花果焦糖派。一看名字，就是滿滿的食慾啊，愛吃甜品的朋友們是不是迫不及待了，來，跟着步驟，試試吧，相信自己哦
主料
低筋麪粉 ：80糖 ：20
蛋液 ：10
黃油 ：30
輔料
奶油奶酪 ：30具體步驟
1.黃油軟化後，加入糖。
2.打發均勻後，加入蛋液。
3.攪拌均勻後，篩入低粉。
4.揉成團後，放入冰箱冷藏一小時。
5.把派皮擀開，蓋到模具上，去掉多餘的部分，稍做整形，使派皮與模具服帖。然後用叉子叉上眼洞。
6.烤箱預熱後，把派皮放入，170度烤10分鐘，取出在四周刷一層蛋液，繼續放回去烤3分鐘使之上色。
7.奶油奶酪軟化後，加入糖打發，分次加入蛋液攪拌均勻。
8.把餡倒入派皮中，150度烤20分鐘使之凝固。
9.出爐後，等派晾涼些，將無花果切開擺上。
10.頂料配方：無花果40克 糖25克 水5克糖加水，加熱至變成焦糖色，淋到無花果上。
11.靚麗甜美的無花果派。
1.要想使成品好看，整形很重要，一定要按照模具的形狀，將派皮完全覆蓋。2.別忘記用叉子叉上小眼，這樣派皮在烘烤中不會鼓起。3.派皮表面也可以不刷蛋液，但邊緣刷過蛋液會，上色會很好看。4.焦糖淋完後，冷掉的焦糖可以拉出絲哦，多拉幾層會讓整體更漂亮。
