#美食記#西紅柿雞蛋湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土雞蛋 ：4個
西紅柿 ：4個

輔料

油 ：適量
蔥花 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.西紅柿放在沸水裏燙燙，再拿涼水一衝，很快就能把皮剝掉，然後切成塊，這樣喝湯的時候就不用再挑皮了，省事。

2.切上少許蔥花，備用

3.熱鍋，倒油，熱油，放入蔥花熗鍋

4.倒入西紅柿，大火燒熱

5.帶西紅柿熟了後，拿鏟勺把塊頭大的西紅柿搗碎

6.一直攪拌，直到西紅柿炒爛

7.倒入涼水，蓋上鍋蓋

8.在等着湯開的時候，可以準備雞蛋

9.待湯開後，倒入打好的雞蛋，先別攪拌

10.大火再煮一會，雞蛋花成形，放入少許鹽，可以準備出鍋

11.出鍋啦

烹飪技巧

1、西紅柿沸水燙燙，去皮。2、西紅柿炒爛了在放水，出味兒，酸酸的。