自制奶黃麪包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
高筋麪粉 :150
鹽 :1
水 :40
酵母 :2
內餡材料 :適量
雞蛋 :60
黃油 :16
澄粉 :16
吉士粉 :10
奶粉 :21
糖 :30
主料
麪糰材料 :適量高筋麪粉 :150
鹽 :1
水 :40
酵母 :2
內餡材料 :適量
雞蛋 :60
黃油 :16
澄粉 :16
吉士粉 :10
奶粉 :21
糖 :30
輔料
具體步驟
1. 麪糰材料放進麪包機發面
2. 內餡材料黃油隔熱化開,加糖攪勻,加雞蛋攪勻,加入消水和粉類攪成稀糊。
3. 溫水開小火,將糊不斷攪拌成糊狀。後一朋友說鍋蒸五分鐘一攪更輕鬆,我沒試。如餡軟可以凍幾分鐘。
4. 均分6個小麪糰,搓圓鬆弛10分鐘。
5. 擀圓象包包子一樣,一定要收緊口,不要沾上內餡不然不好收口。
7. 塗上蛋液,撒上白芝麻,家裏黑芝麻太多,所以我撒黑的,
8. 烤箱180度預熱中層上下火15分鐘