準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
凍豆腐 :
2塊 輔料
豬肉 :
適量 油菜 :
適量 色拉油 :
適量食鹽 :
4 醬油 :
5雞精 :
2料酒 :
5白糖 :
2 具體步驟
1.把凍豆腐中的水擠幹,切成2釐米見方的小塊兒備用。油菜切小塊兒
2.蔥薑蒜熗鍋
3.放入肉片翻炒,肉片炒至發白時放入白糖、醬油、料酒翻炒,放入凍豆腐塊兒同炒
4.加入適量鹽,稍加開水(高湯更好)蓋蓋燉煮10分鐘,讓凍豆腐更好的入味兒
5.待鍋內水分快收盡後放入備好的油菜,翻炒兩下加入少量雞精即可出鍋
烹飪技巧
今天吃豆腐,凍豆腐。凍豆腐一般大家都是涮鍋,煮湯吃吧?今天咱們紅燒着吃,味道真是不一樣,大家看後也試着吃吃啊!