準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞中翅 :
8個 輔料
冰糖 :
適量 枸杞 :
少許油 :
適量鹽 :
適量 青豆 :
1把 陳皮 :
1片 姜 :
適量乾紅椒 :
3個料酒 :
適量 花椒 :
少許 具體步驟
1.雞翅洗淨,加鹽、料酒和花椒醃半小時;
2.配料;
3.青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;
4.鍋中少許油,將雞翅擦乾,入鍋煎至兩面金黃;
5.鍋中留油,放蔥薑辣椒炒香;
6.加入雞翅,然後加小半碗水,放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右;
7.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒,然後炒勻即可。
烹飪技巧
我放了三隻辣椒覺得有點兒辣,如果不能吃辣的建議就不要放辣椒了。