準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
8枚 輔料
啤酒 :
1聽 八角 :
3粒桂皮 :
1小段食鹽 :
適量 冰糖 :
適量老抽 :
適量 具體步驟
1.雞蛋用流動水洗淨。
2.洗淨的雞蛋煮熟。
3.煮熟的雞蛋剝去外殼。
4.所需調料:啤酒1聽、冰糖、八角、桂皮、老抽。
5.煮鍋中放入冰糖、老抽、八角、桂皮,加入一聽啤酒
6.加入一大勺食鹽。
7.放入剝好的雞蛋,大火煮沸,改小火燜煮。
8.小火煮20分鐘左右,看看已經上色了關火,在滷汁中浸泡,隨吃隨取。
烹飪技巧
雞蛋煮完之後放入冷水裏泡一會,更容易剝皮。