準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
啤酒 :
1瓶 雞翅 :
200 輔料
植物油 :
適量蔥姜 :
適量大料 :
一顆鹽 :
適量香菇老抽 :
適量 具體步驟
1.雞翅中正反面打打花刀。
2.雞翅中涼水下鍋,放蔥薑片,大料,料酒焯一下水。
3.焯好的雞翅中要溫水沖洗乾淨。
4.熱鍋涼油將大料蔥姜爆香。
5.放入雞翅中翻炒。
6.加少量香菇老抽上色,加適量食鹽調味。
7.加入適量啤酒,加入的啤酒沒過雞翅即可。
8.撇去浮末,加入適量冰糖,中小火燉制半個小時,最後大火收汁即可。
烹飪技巧
把啤酒換成可樂,就是可樂雞翅。