準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘紅燒雞手的味道非常棒,它的做法也很簡單,先把雞爪洗淨,然後用水焯一下,這樣會讓它帶會比較好炒熟,肉質也會比較軟,再爆香蔥姜八角紅辣椒,放入老抽生抽還有米酒、鹽、十三香,燒開,再煮十五分鐘就可以開吃啦,感興趣的朋友們可以自己嘗試一下哦。
主料
雞爪 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量幹辣椒 :
適量 輔料
八角 :
適量 鹽 :
適量 冰糖 :
適量米酒 :
適量 味精 :
適量 十三香 :
適量 具體步驟
雞爪去指甲,焯水撈出
炒糖色,炒到雞爪微黃。
放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味。
老抽生抽一比一,米酒一碗。燒開
放鹽,十三香,燒開。
中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。