![苦瓜薏米骨頭湯怎麼做好吃又簡單]( "苦瓜薏米骨頭湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
薏米 ：
適量 苦瓜 ：
適量豬腿骨 ：
適量 輔料
料酒 ：
適量鹽 ：
適量蔥 ：
適量生薑 ：
適量白醋 ：
適量 具體步驟
1. 提前將薏米用清水泡發2個小時左右；
2. 水燒開後放入洗淨的排骨，加入生薑、料酒汆燙幾分鐘；
3. 將汆燙好的排骨洗淨，和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段（如果是小蔥就挽結）放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開後轉中小火煲2小時左右；
4. 將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊；
5. 煲2小時左右後，加入苦瓜繼續煲20分鐘左右，加入鹽調味即可。
