準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
黑巧克力 :
80杏仁片 :
50 輔料
甜煉乳 :
95 黃油 :
20白糖 :
30杏仁 核桃 :
55 具體步驟
黑巧克力和果仁分別切碎
如果果仁是生的,爲了提升口感可以先在烤箱中烤香
奶鍋中加入黃油塊、煉乳和白糖,用小火加熱,直到液體沸騰時將火力轉小,液體微微焦黃後立即關火,並加入黑巧克力碎不停攪拌,直到巧克力全部融化
放入果仁碎,此時攪拌稍稍費力,材料開始粘稠
拌好的巧克力趁溫熱倒在保鮮袋上(或者鐵質盤子中,無須抹油),用手或者擀麪杖稍稍整理成型,放入冰箱冷藏至變硬
切成小塊,外面紮上杏仁片即可