可愛好吃的小熊維尼蛋糕卷如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :4個
果醬 :適量
水 :50
白醋 :3滴
玉米油 :30
鹽 :1
可可粉 :半小勺
這款小熊維尼蛋糕卷製作比較的簡單,而且耗時也是挺少的相對於製作其他類型的蛋糕來說。這款蛋糕在外形上就很可愛啦,可以吸引一衆年輕的美眉和小孩子了,這款蛋糕可以說不僅有外在而且內在也是挺不錯的哦,也就是口味和口感之類的,也挺不賴的呢。
主料
低粉 :90雞蛋 :4個
輔料
白糖 :65果醬 :適量
水 :50
白醋 :3滴
玉米油 :30
鹽 :1
可可粉 :半小勺
具體步驟
1.分離蛋黃和蛋清,蛋清里加鹽,白醋,分3次加30克白糖,打發。
2.蛋黃加35克白糖,打勻。分次加玉米油,打勻。加水,打勻。
3.篩入低粉,拌勻。
4.取一個小碗,舀1勺蛋黃糊,2勺打發的蛋清,半小勺可可粉,拌勻。
5.烤盤鋪油紙,把可可麪糊裝入裱花袋,擠出小熊維尼圖案。
6.烤箱預熱170度,烤半分鐘。
7.烤到麪糊乾燥,不黏手即可。
8.取3分之1蛋清放入蛋黃糊,拌勻。拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中,拌勻。
9.倒入烤盤,在桌子上震幾下,震出大氣泡。烤箱預熱160度,放入中層,上下火,烤15分鐘。
10.烤好的蛋糕馬上倒扣在烤網上。
11.撕去油紙,小熊圖案一點都沒粘掉哦!
12.把油紙重新蓋在蛋糕上,上面再蓋一條毛巾,晾一會兒。
13.砧板上鋪一塊油紙。把蛋糕有圖案的一面朝下,擺在油紙上。橫向劃幾刀,抹果醬。
14.捲起,收口朝下放一會兒。
15.去掉油紙,小熊蛋糕卷,萌萌噠!
我用的雞蛋比較大,所以用了4個。如果您家雞蛋比較小,就用5個吧!各家烤箱型號不同,請根據實際情況靈活設定溫度和時間。