簡單的茄汁杏鮑菇如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
番茄沙司 :適量
雞精 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
主料
杏鮑菇 :500輔料
油 :適量番茄沙司 :適量
雞精 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.杏鮑菇洗淨後,瀝乾水分,切片,片要切的厚一點,本人覺得口感更好。
2.鍋內放少一些油,用小火讓杏鮑菇慢慢煎出水分。
3.看,已近煎出來好多水分了,然後大火,把兩面煎一下。千萬不要煎焦咯哦。
4.煎好之後,倒入適量料酒去除菌菇的味道,再加入生抽煸炒一分鐘讓其更入味。不要加鹽了,生抽偏鹹。
5.番茄沙司。
6.鍋子大就把煸好的杏鮑菇往一邊靠,鍋內倒入番茄沙司,加入適量的水,白糖適量,炒至均勻,如果鍋子小就把杏鮑菇先盛起。
7.再把杏鮑菇推入醬料中,加雞精,煸炒均勻就好了。
8.轉盤。
先用小火把杏鮑菇煎出水分,這樣烹製更入味,口感也很Q。