![「經典菜」螃蟹炒雞蛋 怎麼做好吃又簡單]( "「經典菜」螃蟹炒雞蛋 怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
螃蟹 ：
3只 雞蛋 ：
1個 輔料
生薑 ：
兩三片油 ：
適量 香菜 ：
少許蒜頭 ：
三粒生抽 ：
適量 具體步驟
![「經典菜」螃蟹炒雞蛋 怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「經典菜」螃蟹炒雞蛋 怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先把活生生的螃蟹對半切開，這樣小樣兒就不會咬人了。再用清水沖洗四周，去掉綁着的皮筋啊繩子之類。再切小塊
![「經典菜」螃蟹炒雞蛋 怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「經典菜」螃蟹炒雞蛋 怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.熱油鍋，爆姜蒜
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3.冒油煙時倒入螃蟹翻炒片刻，蓋蓋子燜煮一會兒。
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4.娶一個雞蛋打散
![「經典菜」螃蟹炒雞蛋 怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「經典菜」螃蟹炒雞蛋 怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.螃蟹快熟時淋上雞蛋液，可滴幾滴生抽，讓雞蛋煎會兒再翻動，炒勻
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6.撒上少許香菜，也可以用蔥末
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7.裝碗
烹飪技巧
基本是不用加鹽了，足夠鹹了本身。喜歡吃辣的tx也可以下辣椒，味道也很棒
