葡萄乾手工餅乾如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
糖粉 :60
蛋黃 :24
低粉 :180
鹽 :少許
香草精 :少許
泡過水的葡萄乾 :少許
主料
黃油 :120糖粉 :60
蛋黃 :24
低粉 :180
鹽 :少許
香草精 :少許
泡過水的葡萄乾 :少許
輔料
具體步驟
1. 黃油切丁放入乾淨的盆子裏室溫軟化後(能輕易的用手戳出一個小洞的程度)攪打均勻,再加糖粉攪打均勻;分次加入蛋黃液攪打均勻;加入幾滴香草精攪打均勻;加入過篩的低粉和鹽拌勻成黃油麪團後,分塊壓扁裹入保鮮膜或保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘
2. 麪糰稍回軟後,揪一小團,搓成你喜歡的任何形狀,中間放上一顆泡過水的葡萄乾~將餅乾放入170度預熱的烤箱,中層烤15分鐘左右,邊緣上色即可(這步很重要,一定要呆在旁邊自己觀察,看到餅乾邊有點變黃變焦就可以了),過頭很容易烤焦哦!
烤的時候一定要呆在旁邊自己觀察,看到餅乾邊有點變黃變焦就可以了