咖啡酒全麥吐司(麪包機款)如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:60分鐘
水加咖啡酒 :1杯
全麥粉 :1杯
高筋麪粉 :2 1/4杯
葡萄乾 :適量
大核桃 :適量
椰蓉(留一些用於撒在表面) :適量
奶粉 :1小包
鹽 :1小匙
糖 :2大匙
酵母 :1 1/2小匙
主料
咖啡酒 :1/4杯水加咖啡酒 :1杯
全麥粉 :1杯
高筋麪粉 :2 1/4杯
葡萄乾 :適量
大核桃 :適量
椰蓉(留一些用於撒在表面) :適量
輔料
橄欖油 :2大匙奶粉 :1小包
鹽 :1小匙
糖 :2大匙
酵母 :1 1/2小匙
1. 提前一晚上把葡萄乾用咖啡酒泡上
2. 把除了葡萄乾,核桃以爲的所有原料都倒入麪包桶,選擇全麥麪包,750G
3. 放料提示音以後加入葡萄乾和核桃
4. 可能是因爲加了酒的原因,麪糰很難發起來,所以結束第一次發酵以後我就關了麪包機,把麪糰整形後放入拿掉攪拌刀的麪包桶,然後放入烤箱進行發酵,大該用了一小時四十分中
5. 等麪糰發到和麪包桶一樣高度時再將麪包桶放回麪包機,進行烘烤,我用了45MIN ,在還剩25MIN的時候開蓋,刷上咖啡酒,在撒上椰蓉,後繼續烘烤到結束。
6.