準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
韭菜 :
適量 花生 :
適量 輔料
生抽 :
適量食醋 :
適量香油 :
適量雞精 :
適量花椒麪 :
適量涼開水 :
適量 具體步驟
1. 韭菜切細,老花生煮過,無需煮熟,10分鐘即可。如果是新鮮的花生無需煮。
2. 韭菜裝盤。
3. 另備碗兌汁:生抽、香油、花椒麪、雞精適量,加入冷開水攪動。根據自己的口味加調料。
4. 將汁淋在韭菜上,然後放入花生即可。
烹飪技巧
1.冷開水可以讓調料汁足量,韭菜浸在裏面纔夠味,事先準備好。2.根據自己口味可以加辣椒油,但香油是必須的。