媽媽最愛的鐵板魷魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
砂糖 :適量
魚露 :適量
紅蔥頭 :適量
番茄醬 :適量
紅辣椒 :適量
油 :適量
白醋 :適量
泰式甜辣醬 :適量
蔥 :適量
潮汕小芹菜 :適量
主料
冰鮮魷魚 :750輔料
雞粉 :適量砂糖 :適量
魚露 :適量
紅蔥頭 :適量
番茄醬 :適量
紅辣椒 :適量
油 :適量
白醋 :適量
泰式甜辣醬 :適量
蔥 :適量
潮汕小芹菜 :適量
具體步驟
1.魷魚去內臟,撕去外皮。
2.花刀,切塊。
3.把魷魚放入碗中,下魚露、泰式甜辣醬、番茄醬、少許白醋、砂糖、雞粉。
4.拌勻,醃十分鐘入味。
5.紅蔥頭對半切開,蔥切段(只留蔥白),潮汕小芹菜切段(去葉),紅辣椒卻圈。
6.鐵板內下適量食用油,放入紅蔥頭,中火爆出香味。
7.魷魚控幹水分放入鐵板中,改大火燒至魷魚變白微卷起。
8.放入蔥、潮汕小芹菜、紅辣椒,熄火,拌勻所以材料。
9.成品
10.成品
魚露是鹹的,就不需要下鹽。