麻汁豆角的做法 【魯菜】----麻汁豆角 麻汁豆角怎麼做 香飄網 菜譜 2.84W 大中小設定文字大小 “這是一個夏季時令菜,系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩,麻汁味濃,清香爽口。” 食材明細主料豆角 (300克)輔料芝麻醬 (30克)水 (適量)鹽 (6克)蒜 (10克)清淡 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)麻汁豆角的做法步驟1、豆角洗淨切成5釐米左右的段。2、入鍋中焯水至顏色變成深綠色盛出。3、焯過水的豆角放入冰水中冰鎮5分鐘。4、大蒜切成末。5、冰鎮好的豆角擺盤。6、芝麻醬放入碗中,加鹽和少許水攪拌。7、順着一個方向攪拌,一邊攪拌一邊加水,調成麻汁。8、調好的麻汁澆到豆角上,再撒上蒜末即可。小竅門攪麻汁時水不能加太多,要一點一點的加。 TAG標籤:魯菜 麻汁 麻汁豆角怎麼做 麻汁豆角的做法 豆角 麻汁豆角怎麼做好吃 麻汁豆角 麻汁豆角的做法步驟 麻汁豆角的家常做法 麻汁豆角的最正宗做法 #