準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
香菇 :
適量嫩豆腐 :
一盒 五花肉 :
少量 輔料
小青辣椒 :
一個料酒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 五花肉切條進幹鍋(不放油的鐵鍋)煸油--這樣就不需要另外的油了
2. 待肉煸至這樣小焦黃 油煸出的也差不多了就行 不需要其他提味兒的料了 因爲主要突出香菇的香
3. 這時候倒入香菇 翻炒幾下 剛入鍋菇較幹所以倒入適量料酒
4. 稍微翻炒一會兒 豆腐切塊撒入 輕輕撥動幾下
5. 這時候香菇的水分已經出來了 放鹽 青椒碎 稍微撥動下 沸騰個一分鐘即可 起鍋
烹飪技巧
P.S.1.不用放什麼調味料包括味精香菇夠鮮香的了2.嫩豆腐很脆弱捏入鍋後稍稍撥動即可