準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸肉 :
150公克蓮藕 :
150公克 青辣椒 :
2根 紅辣椒 :
2根蒜頭 :
2顆 橄欖油 :
1/2茶匙 醬油 :
1大匙黑醋 :
1茶匙糖 :
1/2茶匙鹽 :
1/4茶匙酒 :
1茶匙水 :
1大匙太白粉 :
1/2茶匙 輔料
具體步驟
1. 雞胸肉切片,加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2. 蓮藕切片,青、紅辣椒切段;蒜頭切片備用。
3. 煮一鍋水,將蓮藕放入汆燙取出瀝乾;再放入雞肉片汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用。
4. 取一不沾鍋放油後,爆香蒜片、辣椒片,加入蓮藕、雞肉片拌炒。
5. 加入調味料,拌炒均勻即可盛盤。