回憶剁椒魚頭如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈爲二 。

2. 將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2-3片生薑將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量。

3. 上鍋蒸15分鐘，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋裏蒸2-3分鐘，即可食用。