![土豆燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "土豆燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 ：
200 長
茄子 ：
200 胡蘿蔔 ：
100 火腿腸 ：
2根 輔料
鹽 ：
適量糖 ：
少許 醬油 ：
少許 八角 ：
3~4個蔥，姜 ：
少許 具體步驟
1. 將土豆切成長方塊，泡涼水洗淨。
2. 胡蘿蔔，茄子切成長方塊備用。
3. 蔥姜切絲。火腿腸切長條。
4. 鍋內燒油，低溫放糖，燒出糖色，放入土豆，胡蘿蔔翻炒，加少許鹽、醬油，翻炒均勻後加水，放入蔥薑絲和八角一起煮。
5. 土豆塊煮熟時，加入茄子繼續煮，都快煮熟時，將火腿加入，翻均勻後即可出鍋。
