色澤明亮的丸子油豆腐雞蛋麪如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
油豆腐 :50
蕎麥麪條 :150
雞蛋 :3個
香蔥 :8
豆豉 :10
耗油 :3
鹽 :1
生抽 :8
丸子油豆腐雞蛋麪富含豐富的營養,蕎麥麪條是由蕎麥麪和麪粉混合製成的細麪條並且蕎麥麪條對高血壓和心臟病有重要的防治作用油豆腐是一道漢族傳統名菜,其色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性。豆腐有極高的營養價值,也有很高的蛋白質,因此人們用這個豆腐做出了許多美味佳餚。
主料
火鍋丸子 :6個油豆腐 :50
蕎麥麪條 :150
雞蛋 :3個
輔料
油 :50香蔥 :8
豆豉 :10
耗油 :3
鹽 :1
生抽 :8
具體步驟
1.油豆腐洗淨切小塊,香蔥洗淨切蔥花,豆豉洗洗
2.火鍋丸子洗洗
3.熱鍋倒油,煎兩個荷包蛋盛出
4.再打入一個雞蛋炒散,放豆豉翻炒翻炒
5.倒入適量清水煮開,放麪條煮一分鐘後
6.放火鍋丸子和油豆腐煮三分鐘
7.放鹽
8.生抽
9.蠔油調味
10.放荷包蛋煮一下下,撒蔥花
11.起鍋裝盤即可