準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛奶 :
250 雞蛋 :
2只 輔料
砂糖 :
25水 :
25 具體步驟
1.焦糖:將砂糖和水倒入鍋中;
2.把鍋放到小火上加熱,期間不停攪拌,直至熬成黃褐色;
3.將焦糖倒入布丁模底部。
4.布丁層:雞蛋加砂糖打勻;
5.牛奶燒至稍有小泡泡時關火;
6.將牛奶慢慢倒入蛋液中混合均勻;
7.將攪拌均勻的蛋奶液過篩入模子;
8.烘焙:烤箱185度,中下層,水浴30分鐘左右。
烹飪技巧
1.脫模的時候可以用小刀輕輕沿着模子劃一圈,即可脫掉,或者冷藏後自動脫模哈.2.如果家裏沒有烤箱,可以蒙上保鮮膜上蒸鍋,口感基本差不多的喲,我試過的呢!3.牛奶裏可適當放些許香草粉,更美味哈!