準備時間:
1小時40分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
幹黃豆 :
200 番茄醬 :
30 西紅柿 :
1個水量 :
1600毫升 100毫升 輔料
冰糖 :
8鹽 :
2 具體步驟
1. 幹黃豆用清水浸泡8-12小時,待全部泡開後撈出控幹水分;
2. 番茄頂部切十字刀,熱水淋燙除去表皮,切小丁;
3. 鍋內放入泡好的黃豆、番茄醬、調料以及1600毫升水;
4. 蓋好鍋蓋,啓動【腐乳蹄】功能(若使用其他型號,可用【醬燜牛】或【紅燒牛】功能);
5. 待烹飪結束後,將剩餘100毫升水倒入,再次啓動【智烹】功能(若使用其他型號,可啓動【幹鍋】或【幹鍋炒】功能);待開鍋之後,將鍋內食材攪拌均勻,盛出即可。