準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
洋蔥 :
80 雞腿 :
400 胡蘿蔔 :
100 土豆 :
250 輔料
油 :
適量椰漿 :
適量咖喱塊 :
適量黃酒 :
適量 具體步驟
1.雞腿洗淨瀝乾
2.土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切塊
3.準備好咖喱塊以及椰漿
4.鍋中放少許橄欖油
5.爆香洋蔥及胡蘿蔔
6.炒軟後加入土豆,炒勻
7.加入雞腿,炒至斷生,加少許酒
8.加水,煮開後撇去上面的浮沫
9.煮至雞肉熟透
10.加入咖喱塊與椰漿
11.小火煮至湯汁漸少。
烹飪技巧
食材可以自由轉換。因爲有孩子,我的咖喱一般都選微微辣,所以一般無需調味。