美味的拔絲白肉如何做好吃又美味
主料
豬肥肉 ：300雞蛋 ：1個
白糖 ：150
輔料
澱粉 ：適量植物油 ：適量
1.把肥肉切成條狀，哈哈！我切成不規則的了！有塊也有條！
2.準備澱粉，雞蛋打散。
3.先把肉條在雞蛋液裏沾一下，然後均勻裹上幹澱粉。
4.這是處理好的肥肉。
5.鍋中加入花生油，放一塊肉立刻漂起來，油溫就正好了，把肉分別入鍋，炸制金黃色，撈出瀝油備用。
6.另起鍋，加入少量油。
7.倒入白糖迅速中火煸炒。
8.炒制白糖慢慢融化，把中火調成小火。
9.鍋中開始冒小泡時，關火。
10.倒入炸好的肉條，快速裹滿糖汁，立刻出鍋，裝盤，拔絲開吃了！
11.鍋中特意留了糖汁！拍了拔出絲的照片！
12.看到了！鏟子上有拔出的細細的絲呢！
盤子要提前抹點油，來裝拔絲的肉。鍋中殘留的糖汁只要加入適量清水，燒熱，自然就能輕鬆洗掉！
