小腳丫肉鬆麪包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
肉鬆 :50g
小米粥 :80g
鹽 :1g
牛奶 :50g
白糖 :20g
雞蛋 :1個
煉乳 :30g
酵母 :2g
小腳丫肉鬆麪包是用精緻的麪粉、牛奶、白糖、肉鬆,雞蛋等食材精心製作的,其中肉鬆肉鬆中含有大量的脂肪、碳水化合物、鈉等,吃了都相當不錯,可作爲休閒旅遊零食,及辦公室零食。鬆軟的麪包加了美味營養的肉鬆,香氣撲鼻,外觀可視度,小孩子看了食慾很高。
主料
高筋麪粉 :300g肉鬆 :50g
小米粥 :80g
輔料
黃油 :20g鹽 :1g
牛奶 :50g
白糖 :20g
雞蛋 :1個
煉乳 :30g
酵母 :2g
具體步驟
1.將雞蛋攪打均勻
2.麪包桶內依次放入80克小米粥、雞蛋液、牛奶、麪粉、白糖、鹽、酵母。(因爲麪粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完)蛋液留少許涮表面
3.按下兩次自動和麪程序
4.最後一次和麪結束後加入黃油20克,再次按下兩次和麪程序
5.揉至出薄膜即可
6.麪糰取出放室溫發酵
7.麪糰發酵至兩倍大
8.發好的麪糰進行排氣撮成條後再分割成等份小段
9.肉鬆放入煉乳攪拌好
10.取一小麪糰包入肉鬆餡
11.做成腳丫形狀放入烤盤,
13.發酵好後表面涮上蛋液,放入預熱好的烤箱,170度上下火烤20分鐘左右即可
我這個麪包機要揉兩個和麪程序才能揉至擴展,根據個自己麪包機不同可依自家的來按調。