奶香小餅乾如何做好吃又美味
主料
低筋麪粉 ：300輔料
甜煉乳 ：90黃油 ：70
牛奶 ：80
雞蛋 ：50
1. 將黃油隔水融化成液態（不要熱太久） 在攪拌盆裏加入煉乳和攪拌均勻的雞蛋 攪拌均勻後加入融化好的黃油 最後加入牛奶 全部攪拌均勻
2. 將攪拌均勻的混合物分次加入低筋麪粉中 攪拌成麪粉絮之後 開始揉麪
3. 揉成大約光滑了就可以了 不要肉太久 麪粉量可根據不同麪粉吸水度適量增減
4. 用擀麪杖擀成大約0.3cm的厚度 記得撒手粉防粘
5. 切成大約1.5cm的正方形 放在鋪上烘焙紙的烤盤上 要放的稍微有點間隙 放入預熱好的烤箱 165-180度 上下火 15-20分鐘 直到表面上色
6. 出爐之後放在冷卻架上面放涼 即可
7. 還可以用模具做成大個頭的
8. 大一點的餅乾 烤箱裏烘焙的時間也要適量延長
網上很多做法都是用奶粉的可我家從來不買奶粉就自己研究出了這個做法小餅乾很脆和記憶裏的一模一樣
