有特色的番茄百里香麪包如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 高筋麪粉、糖、鹽、酵母粉、罐頭裝番茄醬、蛋白、水混合成光滑的麪糰，加入黃油揉勻後繼續揉搓麪糰20分鐘至擴展階段，再加入百里香揉勻，放溫暖處進行基礎發酵；

2. 基礎發酵完成的麪糰用手將空氣壓出，分割成6份，然後滾圓，放入已抹油的模具中，進行最後發酵；

3. 最後發酵完成的麪糰刷一層蛋液，撒少許芝士粉點綴；

4. 烤箱預熱至180度，烤焙15分鐘左右；（加了番茄醬的麪糰很容易上色烤焦，注意烤焙過程中加蓋錫紙）