軟糯的蒸蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
澄粉 :30
糖 :50
泡打粉 :5
油 :10ml
水 :55ml
美味的蒸蛋糕色澤淡黃,富有彈性,一口咬下去軟糯香甜,甜鬆綿軟,非常可口,蛋香味十足。軟綿綿的蒸蛋糕最容易受到喜歡吃甜食的吃貨的青睞啦。鬆軟可口的蒸蛋糕,一口咬下去,濃濃的雞蛋香充斥了整個口腔,鬆軟的蛋糕更是入口即化,讓人想一口接一口地吃下去。
主料
低筋粉 :70澄粉 :30
糖 :50
輔料
蛋清 :1個泡打粉 :5
油 :10ml
水 :55ml
具體步驟
1.準備好所有的食材就開始蛋糕之旅吧
2.把低粉、澄粉、泡打粉攪拌均勻
3.蛋清加入水和細砂糖一起攪拌
4.攪拌到糖溶化
5.把攪勻的低筋粉過篩到蛋清液裏攪拌均勻至無顆粒
6.把蛋糕液倒在模具中,我準備的蛋糕盒太大了,所以不滿了
7.入鍋蒸15分鐘即可
要在鍋裏蒸不可用紙杯,蛋糕液應該倒至八分滿