在家做的啤酒鴨如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨子 ：半隻

輔料

姜 ：適量
大蔥 ：適量
花椒 ：適量
啤酒 ：1瓶
大料 ：適量

具體步驟

1.鴨子洗淨切塊。

2. 入鍋焯出血水，撈出備用

3.切好蔥姜。

4. 鍋內放入底油，不用太多，因爲鴨子本身油就很大。油溫適合後下入蔥姜爆鍋。

5. 出香味後，倒入鴨肉塊翻炒。

6.放入醬油。

7.放入鹽。

8. 放入白糖。

9.放入花椒。

10.放入大料。

11.倒入適量啤酒，小火慢燉，大火收汁，出鍋即可。

烹飪技巧

鴨肉皮上含肥油較多，最好在油中煸久一些，煸出肥肉。