外婆教我做聖誕雪人面包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
黃油 :15
雞蛋液 :15
高筋麪粉 :150
水 :70
糖 :15
酵母 :3
巧克力筆 :適量
巧克力棒 :4根
主料
鹽 :2黃油 :15
雞蛋液 :15
高筋麪粉 :150
水 :70
糖 :15
酵母 :3
輔料
白巧克力 :30巧克力筆 :適量
巧克力棒 :4根
具體步驟
1.除黃油外所有主材料放入麪包機。
2.啓動和麪程序,面成團後加入融化的黃油繼續攪拌。
3.直到麪糰發酵兩倍大備用。
4.白巧克力切碎,巧克力棒和巧克力筆備好。
5.發酵後的麪糰揉均勻,分成兩份等等量麪糰,然後再從兩個麪糰上面分別分出40克的麪糰,靜置10分鐘。
6.大面團用手輕輕按扁壓出空氣,然後放入15克白巧克力。
7.用拇指一邊壓一抱緊。
8.緊緊地收口後滾圓放置案板上。
9.將頭部麪糰也搓圓,分別放在烤盤中,篩上高粉。
11.麪包發酵好取出熱水盆。
12.烤箱預熱170度放入麪包烤制15分鐘。
13.烤好的麪包取出冷涼。
14.在頭部上面用巧克力筆畫出眼睛和嘴巴。
15.把頭部放置在身子上,將作爲手臂的巧克力棒插入身體上,小雪人即可完成。
身體部分的麪糰包入一些巧克力既能讓麪糰烘烤的時候不易變形,也能使麪包更美味。頭部麪糰也可以稍微放一些巧克力讓其成型。烘烤不要溫度高,以免麪包上色過度,沒有雪人的形象。