美美廚房之咖喱土豆花如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

舞茸幹 ：適量
洋蔥 ：適量
玉米粒 ：適量
培根 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
土豆 ：460

輔料

魚露粉 ：適量
黃油 ：7
咖喱粉 ：適量
油 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.先將土豆煮爛，用勺子壓成泥。

2.配料圖。

3.將培根、玉米粒、舞茸（事先泡好）、洋蔥、胡蘿蔔切成小丁。

4.油鍋燒熱，先將洋蔥丁焙出香味，然後放入其它丁，再將黃油放入鍋中融化。

5.所有丁拌勻後，倒入土豆泥、鹽、白胡椒粉繼續拌勻。

6.鍋中倒入適量高湯，燒開後，調小火倒入咖喱粉攪至無顆粒。

7.最後撒些泰國的魚露粉（沒有的親可以忽略）拌勻。熬製濃稠狀。

8.用模具將土豆泥壓成花，澆上咖喱汁即可。

烹飪技巧

沒有舞茸乾的話可以用香菇代替。不喜歡黃油的親可以忽略。不過加了黃油的土豆泥是很香的。