![美味的砂鍋排骨怎麼做好吃又簡單]( "美味的砂鍋排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
白菜 ：
300 凍豆腐 ：
400 排骨 ：
800 輔料
鹽 ：
1茶匙料酒 ：
2湯匙 大蔥 ：
2段熱水 ：
1壺 姜 ：
2片 具體步驟
![美味的砂鍋排骨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的砂鍋排骨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.排骨用清水浸泡1小時，然後瀝水，
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2.將排骨冷水下鍋，
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3.鍋開後，撇去血沫，
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4.將焯水後的排骨倒入高壓鍋中，倒熱水沒過排骨，加入蔥段和薑片，
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5.加入料酒，
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6.中火加熱，上氣後，壓25分鐘，
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7.關火，此時排骨已經熟了，
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8.壓好的排骨倒入砂鍋中，加入凍豆腐，大火煮開，
![美味的砂鍋排骨怎麼做好吃又簡單 第10張]( "美味的砂鍋排骨怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.最後加入白菜，燉5分鐘，然後加1小勺鹽即可。
烹飪技巧
做這道菜，配菜可以根據個人口味相應調整。
