家常菜豆腐魚如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
木耳 :適量
豆腐 :一塊
鯉魚 :一條
豆腐皮 :200
芋頭 :半斤
豬血 :一塊
大蔥 :兩顆
香菜 :少許
姜 :適量
幹辣椒 :50
澱粉 :少許
主料
芹菜 :兩顆木耳 :適量
豆腐 :一塊
鯉魚 :一條
豆腐皮 :200
芋頭 :半斤
豬血 :一塊
輔料
蒜 :適量大蔥 :兩顆
香菜 :少許
姜 :適量
幹辣椒 :50
澱粉 :少許
1.魚切片,拿澱粉碼一下,蔥,姜,蒜切末
2.準備幹辣椒麪兒,香菜切好
3.豆腐切塊兒,豆腐皮切成長條,金針菇去掉老根,洗淨,蒜苗芹菜切好
4.芋頭切塊,木耳熱水泡漲,血塊準備好
5.幹辣椒切段
6.鍋內放油
7.爆香蔥薑蒜
8.加入豆瓣兒醬
9.加水,煮開,把芋頭放進去煮
10.芋頭煮五分鐘後,加入蒜苗,金針菇,豆腐皮,豆腐,血塊等等
11.大火煮一會兒,煮到芋頭快至能扎進去,血塊成型,再加入醃好的魚,把魚煮熟,關火,倒在盆裏。
12.幹辣椒切段,蔥切絲,
13.另起鍋加適量油燒熱。
14.把切好的辣椒段,蔥絲,花椒放在煮好的豆腐魚上,澆熱油。