家常白菜燒木耳如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
幹木耳 :5
鹽 :適量
老抽 :適量
白醋 :適量
花椒 :適量
白糖 :適量
蔥末 :適量
薑末 :適量
黑木耳味道鮮美,營養豐富,大白菜含有豐富的粗纖維,是減肥朋友們最喜歡的食材之一。大白菜和黑木耳的一黑一白碰撞,也能生成一道美味。其中油脂的運用,使木耳特有的脆爽口感發揮得淋漓盡致。這道白菜燒木耳,簡單易學,快捷方便,非常適合新手。
主料
大白菜 :350幹木耳 :5
輔料
油 :適量鹽 :適量
老抽 :適量
白醋 :適量
花椒 :適量
白糖 :適量
蔥末 :適量
薑末 :適量
具體步驟
白菜用手撕片,把葉子和梗分開
木耳用溫水泡30分鐘變後摘去根部,洗淨
適量花椒、薑末、蔥切粒(分蔥白和蔥綠)待用
鍋中放油,小火加熱,放入花椒和蔥、姜炒出香味兒
再放入白菜梗,大火翻炒均勻
白菜梗炒軟之後,下白菜葉
炒至微微變軟時,倒入老抽翻炒均勻
放入醋適量
加入少量的糖
翻炒均勻
放入泡好的木耳,翻炒入味
下適量的鹽
撒上蔥花
出鍋咯
分別下了老抽和鹽,必須斟酌好各自的用量