準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
木耳 :
新鮮小木耳適量厚千張 :
一張 瘦肉 :
適量 輔料
姜蔥蒜 :
適量青紅辣椒 :
各一個 具體步驟
1. 木耳,千張都切絲處理,
2. 瘦肉切絲裝碗用少鹽,胡椒粉,生抽,香油醃製十分鐘。
3. 蔥薑蒜都切絲處理備用,還有胡蘿蔔切絲。
4. 先熱油炒瘦肉,快速炒變色裝起,再下辣椒炒得下胡蘿蔔和木耳炒幾下再下千張,翻炒會就加入炒好的瘦肉,加鹽,雞精,生抽香油,翻炒幾下,均勻起鍋,再最後在上面灑上蔥花更色香味道了
烹飪技巧
厚千張比薄的千張好吃,肉感多,厚千張,炒,蒸,煮都合適