肉片炒口蘑如何做好吃又美味，嬌豔
豬肉片和口蘑的菜系也屬於家常。廚房製作的時候口蘑切成零星狀，豬肉醃製好，其它材料和佐料切好備用，這個時候進行口蘑焯水的工作，下鍋的時候用豆瓣醬和花椒熗鍋，必須炒出紅色的油，待肉片下鍋後 放入蔥薑蒜和料酒進行入味過程，杏鮑菇、青椒依次放入，在盛盤之前 放入鹽、糖、雞精。肉片炒口蘑製作簡練。
主料
青椒 ：適量口蘑 ：適量
瘦肉 ：適量
輔料
料酒 ：適量醬油 ：適量
蒜 ：適量
白糖 ：適量
雞精 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
花椒 ：適量
具體步驟
1.瘦肉切片，放入醬油，料酒，玉米澱粉和小蔥花拌勻，醃製十分鐘
2.蔥薑蒜，切好備用
3.青椒切塊備用
4.口蘑洗淨，切成薄片
5.鍋中放水燒開，放入杏鮑菇進行焯水
6.撈入盤中，控淨水分
7.鍋中放油，放入花椒炒香後，放入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油
8.放入肉片進行煸炒
9.放入蔥薑蒜，料酒翻炒
10.放入杏鮑菇進行翻炒
11.放入青椒，進行翻炒
12.放入鹽，糖，雞精翻炒均勻
13.盛出裝盤
無
