色澤不錯的蒜茸空心菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

空心菜 ：500

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量
花椒油 ：適量
醋 ：適量
剁椒 ：適量

具體步驟

1.空心菜只選取最上面的嫩尖，四五匹葉子那樣。也就是嫩梢

2.鍋內燒開水，下空心菜下鍋焯熟

3.焯熟的空心菜放涼開水裏過涼

4.過涼後放大碗裏，放上切好的蒜末

5.放入事先做好的花椒油

6.倒入一勺醋

7.拌勻後放盤裏

8.最後放點剁椒即可

烹飪技巧

1,同於是空心菜的嫩梢，所以下鍋焯的時候不用太久。2,空心菜+酸奶=影響鈣質吸收