好吃的糟滷雞翅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞翅,相信很多人都吃過,那麼糟滷雞翅你們吃過了嗎?如果沒有的話,今天小編就教你們做一個糟滷雞翅,保證讓你們滿意哦。糟滷雞翅做法十分的簡單,食材準備也挺容易的,營養價值也蠻高的,喜歡吃的朋友,不妨跟着我的步驟一起來學做一下糟滷雞翅吧。
主料
雞翅 :適量輔料
糟滷 :適量具體步驟
所有食材清洗乾淨,雞爪煎去指尖,對半切開
將雞翅、幾片姜和半根蔥一起放入鍋中大火燒開
燒開後加入雞爪同煮,大火燒沸騰轉中小火煮15分鐘後關火,燜10分鐘
將煮熟的雞翅雞爪放在冷水下徹底逐個沖洗乾淨,洗去表面油脂並過冷水使其表皮緊緻
另取一個鍋子倒入1瓶香糟滷,調入2湯匙料酒,少許鹽及雞精(鹽可以根據個人口味放,糟滷本身已有鹹度,所以口味重的只需要再放一點點即可,雞精增加鮮味會更好吃,不吃的可以不放)
放入剩下的薑片、蔥段及香葉一起大火燒開轉小火煮2分鐘後徹底放涼
將徹底放涼的雞翅和雞爪與香糟滷混合在一起(糟滷汁水浸過表面最好),蓋上蓋子,放入保鮮盒中入冰箱冷藏2小時以上入味即可