準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘常聽父母輩說起,番薯葉所含的胡蘿蔔素、維生素C和鈣營養豐富,而草酸含量又很少。 番薯具有延緩衰老和抗炎防癌的作用。像有時候家裏沒吃完的豆豉,就可以用來做豆豉炒番薯葉,番薯葉的清幽滑嫩雜夾着豆豉的香味,做出來的菜還是很食慾的哦
主料
番薯葉 :
750 輔料
豆豉 :
20蒜 :
2粒鹽 :
1勺油 :
1勺 具體步驟
1.番薯葉洗淨,把外皮撕掉(嫌麻煩的、嫩點的也可以不撕)
2.燒一鍋開水,把番薯葉放進去焯一下水,當水再燒開後就可以撈出瀝乾了
3.切兩粒蒜,洗點豆豉
4.鍋燒熱後倒入油,把豆豉蒜放入爆香
5.再把番薯葉倒入快速翻炒片刻,加鹽即可出鍋
6.完成